In questa guida spieghiamo come coltivare Salvia e mettiamo a disposizione informazioni utili per l’esposizione, l’irrigazione e la concimazione.
la pianta
nome botanico: Salvia officinalis
famiglia: Labiate
breve descrizione: E’ una pianta erbacea suffrutice che presenta fusto eretto e rami basali lignificati, dall’aspetto cespuglioso, può arrivare fino a 50/70 cm di altezza. Le foglie hanno una forma oblunga e crenata, sono semplici, opposte, picciolate, di colore grigio-verde, ricoperte da una leggera peluria. I rami sono pubescenti in età giovanile. I fiori, di colore blu-violetto si presentano raccolti in spighe terminali, con brattee violacee caduche, calice bilabiato, corolla bilabiata e labbro inferiore trilobato. La fioritura avviene dalla primavera all’estate. Il frutto è un tetrachenio.
durata: Puo’ essere perenne o annuale a seconda delle specie
periodo di fioritura: Fiorisce da maggio a giugno, i fiori sono di colore azzurro violaceo
area di origine: Europa, Area Mediterranea
clima: Temperato
uso: pianta aromatica, si raccolgono le foglie e le sommità fiorite. Consumate fresche o fatte seccare.
accorgimenti e cure
esposizione e luminosità: Deve essere esposta in pieno sole o alla mezz’ombra.
temperatura: Vive bene in zone dove il clima è temperato
substrato: Terriccio universale ben drenato
irrigazione: Devono essere annaffiate regolarmente ma facendo attenzione a non abbondare troppo
concimazione: Utilizzare concime ternario complesso, oppure, dello stallatico ben maturo.
propagazione: Avviene per talea
rinvaso: rinvasare in primavera scegliendo sempre un vaso solo leggermente più grande del precedente.
potatura: cimare le piante più giovani per favorire la ramificazione
avversità: Non è soggetta a particolari malattie o parassiti
piccoli consigli: Porre in luogo asciutto, non sopporta l’umidità
curiosità
ambiente: come tutte le aromatiche, tiene lontano gli insetti. E’ una pianta originaria dell’Europa meridionale, cresce spontanea e può essere coltivata in tutto il mondo fino agli 800 metri di latitudine.
medicina: Ha proprietà antinfiammatoria, balsamica, digestiva, espettorante. E’anche chiamata Estrogeno naturale. Si utilizza sotto forma di Infuso, Decotto, Tintura e Olio essenziale. Essendo un’ erba potente, non va assunta in quantità per lunghi periodi. Una foglia di salvia passata sui denti li pulisce e li sbianca rendendoli più brillanti.
cucina: In cucina si usano le sue foglie fresche o essiccate per insaporire primi piatti, secondi di carne e pesce, focacce e torte salate. Il fumo di Salvia elimina odori di cucina e di animali. Molto buone sono le frittelle di salvia. Si possono preparare liquori e grappe alla salvia.
arte: questa essenza è usata anche per tenere lontane le tarme dagli armadi e protegge i tessuti.
in giro per il mondo: Amata dai Cinesi che la ritenevano capace di donare la longevità, nel 1600 un cesto di foglie di salvia veniva scambiata dai mercanti olandesi con tre cesti di Tè,