In questa guida spieghiamo come coltivare Erba Cipollina e mettiamo a disposizione informazioni utili per l’esposizione, l’irrigazione e la concimazione.
la pianta
nome botanico: Allium schoenoprasum
famiglia: Liliacee
breve descrizione: E’ una pianta aromatica, erbaceaa, che può raggiungere un’ altezza di 50cm, ha foglie cilindriche di color verde tenero
durata: Perenne
periodo di fioritura: i fiori sono rosati, riuniti in infiorescenze
area di origine: Europa
clima: Rigido/ Temperato. La si trova sopra i 600 m
uso: Viene solitamente coltivato in piena terra
accorgimenti e cure
esposizione e luminosità: Predilige l’esposizione ad ombra parziale
temperatura: Cresce bene anche nelle zone fredde
substrato: Predilige terreni ricchi e umidi
irrigazione: Annaffiare regolarmente, non lasciare asciugare il terreno tra un’annaffiatura e l’altra
concimazione: Utilizzare concime ternario complesso
propagazione: Può avvenire per seme o per divisione dei cespi
potatura: Sfoltire i cespi troppo densi per evitare che le foglie si ingialliscano
avversità: E’ una pianta molto resistente all’ attacco di parassiti
piccoli consigli: D’inverno proteggere le radici della pianta con paglia o foglie secche per evitare i danni delle gelate
curiosità
storia: nome ALLIUM viene dal celtico e significa caldo bruciante; SCHOENOPRASUM per via delle foglie cilindriche simili al giunco
ambiente: Resistente, difende le piante vicine dai parassiti
cucina: Le foglie ricordano la cipolla ma sono più delicate. Usata fondamentalmente cruda. In salse, con le uova, nelle frittate, sulle patate, per aromatizzare minestre, sughi e torte salate, nelle insalate verdi o di pomodoro